30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)精釀啤酒的主要分類(lèi)。精釀啤酒是一種深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的酒類(lèi)，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)的精釀啤酒的大致分類(lèi)吧。

　　30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀啤酒，可以根據(jù)不同的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)劃分為多種類(lèi)型。以下是對(duì)這些主要分類(lèi)的詳細(xì)闡述：

　　一、根據(jù)所用原材料分類(lèi)

　　輔料啤酒：以麥芽為主要原料，同時(shí)添加其他谷物作為輔料，通過(guò)浸出或煮沸糖化釀造而成。

　　全麥芽啤酒：不添加任何輔料，完全由麥芽通過(guò)浸出或煮沸糖化釀造而成。

　　小麥啤酒(白啤酒)：以小麥為主要原料(占總原料的40%以上)，通過(guò)上發(fā)酵或下發(fā)酵釀造而成。

　　二、根據(jù)生產(chǎn)方式分類(lèi)

　　生啤酒：成品中允許含有一定量的活酵母，不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫殺菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性。這種啤酒保留了生啤酒的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。

　　熟啤酒：經(jīng)過(guò)巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫殺菌后的瓶裝和罐裝啤酒，具有更高的生物穩(wěn)定性，適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

　　三、根據(jù)釀造方式分類(lèi)

　　艾爾啤酒(ALE)：采用上層發(fā)酵法，發(fā)酵溫度較高，口感香濃、果味濃郁。艾爾啤酒包含了IPA(印度淡色艾爾)、世濤(Stout)、波特等多種風(fēng)格。

　　IPA(印度淡色艾爾)：起源于英國(guó)殖民統(tǒng)治印度時(shí)期，酒花的高用量賦予了它獨(dú)特的苦味和香氣，帶有水果和草本的清香。酒精度偏高，非常適合喜歡挑戰(zhàn)味蕾的人。

　　世濤(Stout)：深色啤酒，濃郁的咖啡和巧克力香氣，酒液厚重，適合喜歡濃郁口感的人。酒精含量高，飲后甘醇。

　　拉格啤酒(LAGER)：采用下層發(fā)酵法，發(fā)酵溫度較低，口感清爽、易飲。拉格啤酒則有博克、皮爾森等風(fēng)格。

　　四、根據(jù)口感和風(fēng)味分類(lèi)

　　酸啤酒(SOUR BEER)：口感酸澀、清爽，常帶有果香、酸味等風(fēng)味。常見(jiàn)的有蘭比克和貴茲。

　　水果啤酒(FRUIT BEER)：在釀造過(guò)程中加入水果或果汁，口感鮮甜、果味濃郁。

　　桶陳啤酒(BARREL-AGED BEER)：在橡木桶中陳釀，口感復(fù)雜、香氣濃郁。

　　綜上所述，30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀啤酒可以根據(jù)所用原材料、生產(chǎn)方式、釀造方式以及口感和風(fēng)味等多種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)。這些分類(lèi)有助于消費(fèi)者更好地了解并選擇適合自己的精釀啤酒。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)健康發(fā)展的機(jī)遇!